X JAPAN．日本搖滾の最高！: 【轉譯】和歌山一家承載著hide（X JAPAN成員）和女兒的「約定」和回憶的咖啡館。

和歌山・「Lemonade Cafe」

這個系列介紹的是特定藝術家忠實粉絲所開的商店。這一次，我們參觀了和歌山縣一家與hide（X JAPAN、hide with Spread Beaver、zilch）有交流的家庭經營的咖啡館。

採訪、文字和攝影由田中和宏（Natalie編輯部）負責。

充滿X JAPAN和hide海報的商店

「Lemonade Cafe」位於和歌山市的「ぶらくり丁」商店街，由夫妻檔 —— 貴志政人先生和貴志和子女士夫婦自2005年起經營。店內有大量hide和其他X JAPAN成員的簽名海報，大部分都是貴志夫婦的二女兒貴志真由子的私人物品。真由子是hide的忠實樂迷，但不幸於2009年去世。真由子從小就與難治疾病抵抗，但當她接觸到X JAPAN和hide的音樂時，她夢想著去聽X JAPAN的演唱會並見到hide。在公益財團法人「Make-A-Wish Japan」（日本喜願協會）的合作與支持下，他們於1995年底在X JAPAN的東京巨蛋演唱會實現了這一夢想。演出結束後，她有機會見到了hide，從那時候開始，他們便建立起緊密的友誼。

（一樓的咖啡廳空間，主要展示真由子收集的海報）

（hide初次與真由子見面時送給她的簽名吉他）

和子女士說：「這裡展示了真由子用零用錢買的收藏品，以及關係親切的音樂人和樂迷們贈送的物品，都是她的寶貝。咖啡館於2005年4月開業，今年已經15年了。丈夫以前是公司職員，但考慮到如果開一間咖啡館的話，我們就能有更多時間和真由子在一起，而真由子也可以接觸她喜歡的音樂，所以我認為這樣很好。」店內一樓是無障礙咖啡廳，二樓是可以舉行小型現場表演的空間，與hide有交情的音樂人們經常也會來到店裡。

（二樓的活動空間）

「SEXX GEORGE（LADIE SROOM、我孫子神音會）經常來這裡，他每年都會來看我們大約十次。hide with Spread Beaver的成員也曾經來過，唯一沒有來過的是hide先生。此外，與真由子有過接觸的還有TAKA（defspiral）、CUTT（SPEED OF LIGHTS，前SHAME）、木村世治（ZEPPET STORE）、前ZI:KILL的TUSK（板谷祐/ 新宿心音會、THE SLUT BANKS ）、東海林のり子等，許多與hide有關的人都曾經來過」。

和子女士也提到：「hide先生去世後，YOSHIKI（X JAPAN）曾經來過她們家看望真由子，那時他留下的簽名與hide先生第一次見面時得到的簽名並排陳列在一起」。

（YOSHIKI和hide的簽名並排掛著）

招牌菜是秘製乾咖哩飯和「約定好的起司蛋糕」

乾咖哩飯是最受顧客歡迎的菜色之一，它是根據神奈川縣橫須賀hide MUSEUM內「Cafe Le PSYENCE」的食譜製作的，深受hide的樂迷們喜愛，該咖啡館一直營業到2005年。

「hide MUSEUM當時供應的乾咖哩據說是從hide先生喜歡的口味再現出來的。在『Lemonade Cafe』開業之前，『Cafe Le PSYENCE』的廚師專程來了兩天，詳細教授我們食譜。我們繼續堅守味道，不做任何改動，這裡是現在唯一能品嚐到的地方。」

（秘製乾咖哩飯）

另一個受歡迎的菜色是「約定好的起司蛋糕」。這個名字源自於1996年，當時hide趕到醫院探望病危的真由子，給她留言說：「去吃滿滿都是起司的超級起司蛋糕吧」。因此取了這個名字。

（「約定好的起司蛋糕」）

「然而，當hide先生去世時，真由子還不能吃任何固體食物，所以她們兩人從沒有一起吃過起司蛋糕。因此，真由子去世之後，我想他們兩個人應該在天堂一起吃了起司蛋糕吧，我也決定將這款蛋糕取名為『約定好的起司蛋糕』」。她提到，這款起司蛋糕本身是檸檬風味。檸檬只用和歌山縣印南町出產的，所有的製作程序都是純手工，包括底部的餅乾餡料。